浚县特色小吃“奇石饼”寻合伙人

　　你吃过用热石头烤出来的饼吗？在精挑细选的鹅卵石上，烤出来的饼夹着厚厚的鸡蛋和肉馅，2008年,河南人柳永开把这种浚县的特色小吃奇石饼引到了郑州。

　　商报实习生郑雪

　　特色

　　烤饼的鹅卵石用几十种中药泡制

　　“奇石饼的特色在于，先在锅里摆上大小不一的鹅卵石，把肉饼放到滚烫的石头上，烤到半熟时再加上鸡蛋，只需10分钟左右，外焦里嫩的‘奇石饼’就出锅了。”柳先生介绍说，奇石饼在郑州还是一项空白，要在河南乃至全国推广这个小吃。

　　据介绍，奇石饼还可以烤出苹果味、香蕉味、麻辣味等几十种口味。“原先在浚县，这种小吃是烧柴在石头上烤饼，经过考察后自主研制，开发一种专用电烤炉，用这种推车烤出来的饼无油渍，是环保型的产品，一次能烤20多个奇石饼。”

　　柳永开表示，由于鹅卵石和油是独家配方，要经过几十种中药泡制后方可使用，商场的食用油也做不出奇石饼的味道，这两种原料会统一采用物流送货。

　　推广

　　老外也叫好的奇石饼省内寻加盟

　　柳永开介绍，奇石饼价格为3元，以鸡蛋加肉为例，每个饼里放一两双汇肉，配上一个鸡蛋，每个饼盈利在1元左右。可以流动以推车形式经营，也可以固定开个15平方米的店来经营。比较适合下岗职工、大中专毕业生、农民工学习加盟，没有加盟费，三种设备在4800元~8800元，免费培训五天技术，即可开店，流动资金为100元左右，因为有统一的招牌，生意好的话一天能售300~400个奇石饼。

　　“起初大家都是按照浚县的民俗，在浚县正月古庙会上做，外国人吃了都叫好。”柳永开说，想在河南省各县级市招商加盟，希望在河南开100家，先打开河南市场，让更多的市民品尝到河南小吃。